花甲新做法,不炒也不煮,特別簡單的做法,比大排檔做的還好吃

在我們的印象中,海鮮價格都很貴,特別是新鮮的海鮮,價格更貴,而且在遠離海邊的城市,海鮮價格會更貴。但是大家都忘了,花甲也是海鮮,而且是一種新鮮的海鮮,它的價格很便宜,基本上不會超過10塊錢一斤。在我們這里,花甲只要6塊錢一斤,其他地方我也不知道,反正不會很貴。

花甲很便宜,讓我們可以過過嘴癮,新鮮的魚蝦蟹很貴,想吃海鮮的時候,我都買花甲。現在花甲在夜宵大排檔也佔有一席之位,和小龍蝦、田螺這些大排檔霸主不相上下。一盤爆炒花甲,是非常美味的下酒菜,雖然肉不多,但味道很鮮美,而且這樣的一盤花甲價格也不貴。

花甲可以爆炒,也可以煮湯,或者拿來蒸蛋,都很美味。但是天天這些做法,早就吃膩了,所以今天小編教大家一個做法,用烤箱做花甲。家里有烤箱的就可以做,很多時候,烤箱都閑置著,太浪費了。用烤箱做花甲,沒有油煙,油也不會飛濺到手上。今天小編分享這個花甲新做法,不炒也不煮,特別簡單的做法,比大排檔做的還好吃。下面我們一起來看看這個花甲的做法吧,家里有烤箱的可以試試哦!

【錫紙花甲】

食材︰花甲、洋蔥、金針菇、土豆、大蒜、小米椒、蔥、蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖。

做法︰第一步,買回來的花甲浸泡水里,加些鹽攪勻,讓花甲吐出泥沙。

第二步,將洋蔥切條、土豆去皮切片、金針菇去頭洗干淨撕開,再把大蒜切碎,小米椒切段備用。

第三步,將大蒜末和小米椒放碗里,加蠔油、生抽、料酒、鹽和白糖調勻備用。

第四步,準備錫紙,鋪在烤盤上,折疊成一個碗狀,然後先後放入洋蔥、金針菇、土豆和花甲,再倒入料汁,最後倒入少許清水。

第五步,然後用錫紙蓋起來,密封好,放入烤箱中,230度,加熱30多分鐘就可以出爐了,最後撕開錫紙,撒些蔥花即可。

小貼士︰

1、花甲去泥沙的時候,不要在水里加油了,這樣花甲更不容易吐出泥沙。

2、洋蔥要墊底,食材先後放進去,花甲要放最上面。

3、土豆切薄一點,容易熟,不然30多分鐘後土豆都沒熟。

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