韓式海鮮煎餅

準備時間5分鐘

煮食時間30分鐘

之前我的韓國菜老師到了香港，和另外一位香港老師做了cooking class crossover, 示範的就是這個韓式煎餅。 超級市場有很多現成的煎餅粉，其實用普通的麵粉，更可以配搭出自己喜歡的味道，喜歡辣的可以加點韓式辣粉，也可加點泡菜，令整個煎餅更加提味。 韓國人下雨天的時候就會想起做這個煎餅，因為煎的時候那聲音和下雨的很相似。 Facebook 專頁：http://bit.ly/2mo8jtY 可瀏灠更多食譜！

材料
韮菜	40 克(g)
魷魚	50 克(g)
紅椒	1 湯匙(Tbsp)
中筋麵粉	90 克(g)
水	180 毫升(ml)
雞蛋	1 隻
調味料	1 個
豉油	1 湯匙(Tbsp)
韓式魚露	1 茶匙(tsp)
鹽	1 茶匙(tsp)
胡椒粉	1 茶匙(tsp)

步驟

• 先將麵粉和水拌勻然後加入調味料
  
• 在上述的麵糊內放入韮菜，魷魚和紅椒
  
• 在平底鑊內，放油，燒熱鑊，然後放上麵糊鋪平，跟着平均地加入雞蛋液
  
• 待煎餅底煎香後，反過另外一邊，煎至金黃色便可上碟