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鑄鐵鍋の蘑菇雞肉炊飯
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準備時間30分鐘
煮食時間25分鐘
開始凍啦! 凍咗就想食 d 飽肚嘢暖暖胃~ 第一時間就諗倒 日式炊飯~ 一於煮個 流心蘑菇雞肉炊飯!! 有鑄鐵鍋o既你~留意番丫! 今次就用18 mm 嘅~ 煮婦們都知道係咩黎架啦!
材料 | |
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雞腿肉 | 1 塊 |
蘑菇 | 6 粒 |
珍珠米 | 2 o麥 |
蒜泥 | 2 茶匙(tsp) |
乾蔥頭 | 2 粒 |
蛋 | 2 隻 |
醋 | 2 湯匙(Tbsp) |
松露醬 | 1 小匙 |
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步驟
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1) 雞腿肉 切小件,鹽黑椒略醃 2) 蘑菇 切粒 3) 珍珠米用水浸泡30分鐘4) 乾蔥頭 切薄片
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小鍋熱水下醋,大匙打圈,旋渦中心下蛋,煮至喜愛的生熟度,備用
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熱鑄鐵鍋下橄欖油,炒香乾蔥至軟身,盛起備用
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同一鍋煎香雞件,盛起備用
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同一鍋炒香蘑菇,下蒜泥,乾蔥回鍋,下米拌勻
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加入2 o麥水,放上雞件,中火至滾起冒泡立刻轉小火,蓋實鍋蓋,計時煮10分鐘,再熄火燜煮10分鐘
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鹽,黑椒拌勻調味,先放炊飯,再放上水煮蛋,有松露醬或松露油可以淋上一點點增菇菌的味道