鑄鐵鍋の蘑菇雞肉炊飯

準備時間30分鐘

煮食時間25分鐘

開始凍啦! 凍咗就想食 d 飽肚嘢暖暖胃~ 第一時間就諗倒 日式炊飯~ 一於煮個 流心蘑菇雞肉炊飯!! 有鑄鐵鍋o既你～留意番丫！ 今次就用18 mm 嘅～ 煮婦們都知道係咩黎架啦！

材料
雞腿肉	1 塊
蘑菇	6 粒
珍珠米	2 o麥
蒜泥	2 茶匙(tsp)
乾蔥頭	2 粒
蛋	2 隻
醋	2 湯匙(Tbsp)
松露醬	1 小匙

步驟

• 1) 雞腿肉 切小件，鹽黑椒略醃 2) 蘑菇 切粒 3) 珍珠米用水浸泡30分鐘4) 乾蔥頭 切薄片
  
• 小鍋熱水下醋，大匙打圈，旋渦中心下蛋，煮至喜愛的生熟度，備用
  
• 熱鑄鐵鍋下橄欖油，炒香乾蔥至軟身，盛起備用
  
• 同一鍋煎香雞件，盛起備用
  
• 同一鍋炒香蘑菇，下蒜泥,乾蔥回鍋，下米拌勻
  
• 加入2 o麥水,放上雞件，中火至滾起冒泡立刻轉小火，蓋實鍋蓋，計時煮10分鐘，再熄火燜煮10分鐘
  
• 鹽，黑椒拌勻調味,先放炊飯，再放上水煮蛋，有松露醬或松露油可以淋上一點點增菇菌的味道