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安東雞煲
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準備時間10分鐘
煮食時間20分鐘
旅行的時候很喜歡吃這個帶甜味的雞煲,少少辣,最好味是吸滿湯汁的粉絲,好回味的啊 ~~
材料 | |
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鮮雞 | 0.5 隻 |
薯仔 | 2 個 |
甘筍 | 1 個 |
洋蔥 | 1 個 |
紅薯粉絲 | 200 g |
蒜片 | 1 粒 |
韓國豉油 50ML | 1 個 |
韓國玉米糖漿 25ML | 1 個 |
黃糖 | 4 茶匙(tsp) |
老抽 | 1 湯匙(Tbsp) |
紹酒 | 1 湯匙(Tbsp) |
韓式拌飯辣醬 | 1 湯匙(Tbsp) |
水 200ML | 1 個 |
胡椒粉 | 1 個 |
麻油 | 1 個 |
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步驟
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紅薯粉絲用水浸至軟身,其他材料洗淨,切件,用油爆香蒜片,下雞件炒至金黃色
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加入薯仔甘筍炒勻
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下調味料煮滾,中火炆煮約 10 - 15 分鐘
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最後加入洋蔥和粉絲
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煮至軟身