牛油蒜蓉雞翼
準備時間
2小時
煮食時間15分鐘
呢碟超級邪惡嘅牛油蒜蓉雞翼， 係唔可以成日整嚟食架! 因為會食到唔停得口， 越食越想食呀!
| 材料 | |
|---|---|
| 雞翼 | 14 隻 |
| 蒜蓉 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 麵粉3~ | 4 湯匙(Tbsp) |
| 牛油 | 1 g |
| 焗香芝麻 | 1 g |
| 豉油 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 鹽 | 0.5 茶匙(tsp) |
| 糖 | 1 茶匙(tsp) |
| 生粉 | 1 茶匙(tsp) |
| 麻油 | 1 g |
| 胡椒粉 | 1 g |
步驟
-
雞翼解凍後用廚紙索乾水份，落醃料醃2小時或以上；從雪櫃取出雞翼放室溫1小時，撲少少麵粉係雞翼面，放入熱油中半煎炸到金黃或至雞翼熟後，撈起用廚紙索乾油份；燒熱鑊落牛油煮溶後，加蒜蓉爆香至微微金黃色後，落雞翼和牛油蒜蓉炒勻上碟，最後灑少少焗香芝麻粒便成。~用半煎炸方式炸雞翼，油就可以唔使用太多喇；~炒牛油蒜蓉時唔可以用太大火，因為牛油和蒜蓉好易燶架!~將雞翼翻炸多一次，雞翼面會更加脆口架!詳情可click入~http://kitva95.blogspot.com/2018/08/blog-post_16.html
