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紅棗薑糖小蛋糕
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準備時間5分鐘
煮食時間25分鐘
情人節想烹焗蛋糕送給愛人,但沒有焗爐怎麼辦呢?? 只要混合好食材,用純蒸的方法都可蒸焗出口感鬆軟的小蛋糕,快行動吧!! ~^^~ Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
材料 | |
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紅棗 | 12 粒 |
低筋粉 | 200 g |
粘米粉 | 120 g |
薑紅糖 | 100 g |
泡打粉 | 20 g |
水 | 250 ML |
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步驟
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用熱水浸軟紅棗,再用攪拌機加50ml水,將紅棗打成蓉。
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將所有粉類拌勻,將紅棗蓉加入。
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逐少將水份加入材料中,拌勻至所有糖溶解(約4-5分鐘)。
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將紅棗麵漿倒入小杯小中至9成滿。
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讓紅棗麵漿靜止5分鐘。
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放入蒸爐中,蒸30分鐘即可。
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溫馨提示:- 以上為小甜口味,亦可按個人喜好加減糖份量。 - 紅棗可先煮成紅棗水,再加入粉類中,會增加棗味。 IG: https://www.instagram.com/cookpattern/ Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA