紅棗薑糖小蛋糕
準備時間
5分鐘
煮食時間25分鐘
情人節想烹焗蛋糕送給愛人，但沒有焗爐怎麼辦呢?? 只要混合好食材，用純蒸的方法都可蒸焗出口感鬆軟的小蛋糕，快行動吧!! ~^^~ Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
| 材料 | |
|---|---|
| 紅棗 | 12 粒 |
| 低筋粉 | 200 g |
| 粘米粉 | 120 g |
| 薑紅糖 | 100 g |
| 泡打粉 | 20 g |
| 水 | 250 ML |
步驟
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用熱水浸軟紅棗，再用攪拌機加50ml水，將紅棗打成蓉。
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將所有粉類拌勻，將紅棗蓉加入。
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逐少將水份加入材料中，拌勻至所有糖溶解(約4-5分鐘)。
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將紅棗麵漿倒入小杯小中至9成滿。
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讓紅棗麵漿靜止5分鐘。
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放入蒸爐中，蒸30分鐘即可。
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溫馨提示:- 以上為小甜口味，亦可按個人喜好加減糖份量。 - 紅棗可先煮成紅棗水，再加入粉類中，會增加棗味。 IG: https://www.instagram.com/cookpattern/ Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
