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純素曲奇(雙重朱古力、松子仁葡萄乾)
![](https://www.dimcook.com/img/usr/73fc/de4cb0ac.jpg)
準備時間5分鐘
煮食時間15分鐘
過時過節招呼朋友,曲奇是常客是常識吧!哈哈!不過牛油曲奇感覺太膩,試試純素的WILD冷壓初榨椰子油 (by Coconut Matter) 曲奇!配搭不同食材,也可以創造多款鬆脆的曲奇食譜!☐☐
材料 | |
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低筋麵粉…… | 100 克(g) |
木薯粉…… | 20 克(g) |
泡打粉…… | 1 茶匙(tsp) |
糖…… | 40 克(g) |
Coconut Matter WILD冷壓初榨椰子油…… | 50 克(g) |
燕麥奶...... | 20 克(g) |
黑巧克力粉…… | 2 茶匙(tsp) |
小巧克力 …… | 1 g |
或 | 1 個 |
松子仁 | 1 個 |
葡萄乾 | 1 個 |
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步驟
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1. 預熱烤箱180度。2. 低筋麵粉、木薯粉、泡打粉、黑巧克力粉及糖拌勻。3. 加入椰子油、燕麥奶拌勻。4. 加入小巧克力粒拌勻及搓揉成粉團。5. 粉團搓成長圓柱體。6. 放進冰箱冷藏20分鐘。7. 取出曲奇,切件,每件厚約0.5.厘米。8. 放進烤箱180度烘焙15分鐘即可。 *製作松子仁葡萄乾,不用加入黑巧克力粉,用松子仁葡萄乾代替小巧克力粒。