| 我很喜歡吃黑芝麻糊，以前經常去超市買速溶的泡了吃。後來我自己家有了破壁機以後，就再也不用去買了，想什麼時候吃，就自己做。自己做的黑芝麻糊，烏黑發亮，貨真價實，濃濃的，稠稠的，順滑細膩，真是香啊！吃過自己做的以後，你絕對不會再想去買速溶的吃了，真的！兒子也特別喜歡吃，下午餓了，或者早餐，隔三差五就叫我做，很積極地倒一大碗，加一點糖，稀里呼嚕地吃起來，熱也不怕，哈哈！
黑芝麻營養價值高，但是顆粒性的其實不容易被吸收，所以做成黑芝麻糊，易吸收，才有效。關鍵是做起來，真的很簡單，很快。現在的機器設計都很人性化，干的材料也不用浸泡，加進去，只要一鍵，出來就是熟的，只有以前很老式的款才需要浸泡和自己煮。看看圖片中的黑芝麻糊，略涼一些以後，表面就會結出一層厚厚的“奶皮”一樣的東西，這個營養很好的哦，千萬不要扔了，只有貨真價實的堅果才有這麼一層東西。 上次我在朋友圈發了黑芝麻糊的照片，很多人問我配比。我認為其實也沒有嚴格的配比，一般材料多就濃稠，材料少就稀一些。市面上常見的破壁機，我也用過幾款，熱飲大多在800毫升到1000毫升之間，我家人少，一般我就做800毫升左右，濃稠度圖片中那樣也差不多，再濃感覺也不好吃了。 材料︰黑芝麻90克（也可以100克），大米50克，紅棗，核桃，枸杞或花生做法;1.稱量材料。我的黑芝麻是熟的黑芝麻，不用洗，否則芝麻洗起來好麻煩的，其他材料需要清洗掉表面的灰塵。核桃一般用2~3顆大核桃就可以，結果發現家里用完了，只好用了小核桃。花生如果有，也加十幾顆，我沒找到，沒加。 2.把所有材料放入破壁機內，加水到熱飲最高水位線（1000毫升）和最低水位線（800毫升）之間，我大約加了800毫升多一點。（如果你加100克芝麻，可以到1000毫升水位線那里。） 3.啟動破壁機“養生糊”程序，大約30分鐘左右。（有的破壁機可能是“米糊”程序，一樣的。） 結束後直接倒出就可以吃了，喜歡吃甜的，可以加適量糖調味。 |