在我們的印象中，海鮮價格都很貴，特別是新鮮的海鮮，價格更貴，而且在遠離海邊的城市，海鮮價格會更貴。但是大家都忘了，花甲也是海鮮，而且是一種新鮮的海鮮，它的價格很便宜，基本上不會超過10塊錢一斤。在我們這里，花甲只要6塊錢一斤，其他地方我也不知道，反正不會很貴。
花甲很便宜，讓我們可以過過嘴癮，新鮮的魚蝦蟹很貴，想吃海鮮的時候，我都買花甲。現在花甲在夜宵大排檔也佔有一席之位，和小龍蝦、田螺這些大排檔霸主不相上下。一盤爆炒花甲，是非常美味的下酒菜，雖然肉不多，但味道很鮮美，而且這樣的一盤花甲價格也不貴。
花甲可以爆炒，也可以煮湯，或者拿來蒸蛋，都很美味。但是天天這些做法，早就吃膩了，所以今天小編教大家一個做法，用烤箱做花甲。家里有烤箱的就可以做，很多時候，烤箱都閑置著，太浪費了。用烤箱做花甲，沒有油煙，油也不會飛濺到手上。今天小編分享這個花甲新做法，不炒也不煮，特別簡單的做法，比大排檔做的還好吃。下面我們一起來看看這個花甲的做法吧，家里有烤箱的可以試試哦！
【錫紙花甲】
食材︰花甲、洋蔥、金針菇、土豆、大蒜、小米椒、蔥、蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖。
做法︰第一步，買回來的花甲浸泡水里，加些鹽攪勻，讓花甲吐出泥沙。
第二步，將洋蔥切條、土豆去皮切片、金針菇去頭洗干淨撕開，再把大蒜切碎，小米椒切段備用。
第三步，將大蒜末和小米椒放碗里，加蠔油、生抽、料酒、鹽和白糖調勻備用。
第四步，準備錫紙，鋪在烤盤上，折疊成一個碗狀，然後先後放入洋蔥、金針菇、土豆和花甲，再倒入料汁，最後倒入少許清水。
第五步，然後用錫紙蓋起來，密封好，放入烤箱中，230度，加熱30多分鐘就可以出爐了，最後撕開錫紙，撒些蔥花即可。
小貼士︰
1、花甲去泥沙的時候，不要在水里加油了，這樣花甲更不容易吐出泥沙。
2、洋蔥要墊底，食材先後放進去，花甲要放最上面。
3、土豆切薄一點，容易熟，不然30多分鐘後土豆都沒熟。