凍扇貝肉的這種做法 即好吃又好做 家中待客的家常菜哦

扇貝肉的食用價值很高,具有降低血清膽固醇作用,兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用後,常有一種清爽宜人的感覺,對解除一些煩惱癥狀是有益的。

今天小編和大家分享的這道菜真的是既好吃又好做,是家中待客出現頻率最高的,且非常配米飯。 扇貝肉是高蛋白,低脂肪的美食,吃多一點也不怕長肉肉,而且含有豐富的不飽和脂肪酸和硒元素,尤其適合用腦過度的人群,但因其是寒涼屬性,所以脾胃虛寒者不易多吃。

用料︰周偉冷凍扇貝肉、菜椒、木耳、蒜、蠔油、生抽、料酒、糖、水澱粉、鹽。

蒜香扇貝肉做法步驟︰

1、先將扇貝肉自然解凍清洗干淨備用,木耳提前泡開,澱粉用小碗40毫升左右的水化開。

2、蒜剁碎,菜椒切塊備用。

3、起鍋燒油,放入蒜末爆香。

4、倒入菜椒和木耳翻炒一分鐘。

5、倒入洗淨的扇貝肉大火快炒。

6、翻炒幾下,倒入生抽,料酒,蠔油,糖,翻炒均勻。

7、倒入準備好的水澱粉,湯汁炒出粘稠關火出鍋了。

8、出鍋裝盤放一點白芝麻。

小貼士︰

1、蒜是這道菜的精氣神,不放木耳菜椒都可以,也可以用胡蘿卜,洋蔥,黃瓜之類的蔬菜替換,但蒜能多不能少。

2、記住翻炒扇貝肉時一定要大火翻炒,不然會越炒越少的。

3、出鍋時可以嘗嘗咸淡,再決定放不放鹽。

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