教你做黑芝麻糊,這個配方好,香噴噴,濃稠細膩,滿滿一壺不夠吃

我很喜歡吃黑芝麻糊,以前經常去超市買速溶的泡了吃。後來我自己家有了破壁機以後,就再也不用去買了,想什麼時候吃,就自己做。自己做的黑芝麻糊,烏黑發亮,貨真價實,濃濃的,稠稠的,順滑細膩,真是香啊!吃過自己做的以後,你絕對不會再想去買速溶的吃了,真的!兒子也特別喜歡吃,下午餓了,或者早餐,隔三差五就叫我做,很積極地倒一大碗,加一點糖,稀里呼嚕地吃起來,熱也不怕,哈哈!

黑芝麻營養價值高,但是顆粒性的其實不容易被吸收,所以做成黑芝麻糊,易吸收,才有效。關鍵是做起來,真的很簡單,很快。現在的機器設計都很人性化,干的材料也不用浸泡,加進去,只要一鍵,出來就是熟的,只有以前很老式的款才需要浸泡和自己煮。看看圖片中的黑芝麻糊,略涼一些以後,表面就會結出一層厚厚的“奶皮”一樣的東西,這個營養很好的哦,千萬不要扔了,只有貨真價實的堅果才有這麼一層東西。

上次我在朋友圈發了黑芝麻糊的照片,很多人問我配比。我認為其實也沒有嚴格的配比,一般材料多就濃稠,材料少就稀一些。市面上常見的破壁機,我也用過幾款,熱飲大多在800毫升到1000毫升之間,我家人少,一般我就做800毫升左右,濃稠度圖片中那樣也差不多,再濃感覺也不好吃了。

材料︰黑芝麻90克(也可以100克),大米50克,紅棗,核桃,枸杞或花生做法;1.稱量材料。我的黑芝麻是熟的黑芝麻,不用洗,否則芝麻洗起來好麻煩的,其他材料需要清洗掉表面的灰塵。核桃一般用2~3顆大核桃就可以,結果發現家里用完了,只好用了小核桃。花生如果有,也加十幾顆,我沒找到,沒加。

2.把所有材料放入破壁機內,加水到熱飲最高水位線(1000毫升)和最低水位線(800毫升)之間,我大約加了800毫升多一點。(如果你加100克芝麻,可以到1000毫升水位線那里。)

3.啟動破壁機“養生糊”程序,大約30分鐘左右。(有的破壁機可能是“米糊”程序,一樣的。)

結束後直接倒出就可以吃了,喜歡吃甜的,可以加適量糖調味。

 

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