早餐別再吃煮雞蛋了,教你雞蛋新做法,簡單又快手,吃一次就上癮

雞蛋是我們日常飲食中必不可缺的一種食材,不管是作為輔料還是主料,雞蛋都能發揮出它的作用,烹飪出各種美味的菜肴,雞蛋最容易被人體消化吸收的烹飪方法,是最簡單的白水煮雞蛋,人們經常會選擇在早餐時分吃,煮雞蛋雖然簡單好吃,但吃多了總也會感到膩味,教你一種雞蛋的新做法魚香雞蛋,非常的簡單快手,大家都吃過魚香肉絲吧?是不是吃過一次後就會愛上這道菜?

這道魚香雞蛋同樣會給你這樣的感覺,其實魚香肉絲之所以會有魚香味,完全是因為那碗魚香汁,魚香汁調配好,菜肴當然會非常的好吃,所以只要我們學會魚香汁的做法,便可以輕松做出這道經典的名菜肴,下面我便會將這道魚香雞蛋的做法詳細分享給大家,這道菜制作起來相當簡單,非常的快手,上班族回家10分鐘的時間就能做出一盤菜,是不是已經動心了?我們一起學習吧。

魚香雞蛋的做法︰

備用食材︰雞蛋3個,木耳5克,青紅尖椒各1個,剁椒1茶匙,豆瓣醬1茶匙,大蒜3瓣,白糖2茶匙,香醋3茶匙,澱粉1茶匙,蔥10克;

制作過程︰第一步,首先準備一個干淨的小碗,磕入3個雞蛋,加上少許的料酒,打散攪勻;

第二步,接著再將青紅尖椒清洗干淨後,切成菱形塊,蔥蒜分別切成末;

第三步,一個干淨的小碗中,加上2茶匙生抽、白糖,4茶匙香醋,以及澱粉,用少許的清水調勻,即成魚香汁;

第四步,鍋中添上油,帶油燒熱後,淋入雞蛋液,攤成比較厚點的雞蛋餅,用鍋鏟將其劃成塊;

第五步,鍋中留下底油,爆香蔥蒜、剁椒和豆瓣醬,炒出紅油後,放入青紅椒以及泡發的木耳;

第六步,待木耳炒至斷生後,放入雞蛋塊,翻炒均勻,淋入之前調好的料汁,直到料酒均勻的裹在食材上,即可關火盛出在盤子中,即可開始享用。

烹飪小技巧︰1、雞蛋液中加上點料酒,可以起到去腥的效果,調魚香汁的時候,可以按照自己的喜好適當調整各種調味料的量,雞蛋炒的厚一點,吃起來比較香,泡發木耳的時候,不能用熱水,要用涼水或者是溫水慢慢的浸泡。

2、早餐別再吃煮雞蛋了,教你雞蛋的這種新做法,保證你吃一次就會上癮,這道魚香雞蛋,非常的快手,10分鐘就能出鍋上桌,而且比魚香肉絲還要香呢,非常建議大家學著做。

如果你認為這道魚香雞蛋的做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!

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