![](https://www.dimcook.com/img/icon/view-recipe/icon-recipe-ttl.png)
涼拌雲耳粉絲
![](https://www.dimcook.com/img/usr/5300/3753fb5b.jpg)
準備時間15分鐘
煮食時間5分鐘
呢兩日天氣開始有點熱, 我的涼拌食譜又出爐啦! 今次整咗呢個涼拌雲耳粉絲, 加咗青瓜絲和甘筍絲, 大小魔怪至愛啊!
材料 | |
---|---|
雲耳 | 1 g |
粉絲1扎 | 1 個 |
青瓜 | 1 條 |
甘筍 | 0.5 條 |
獨子蒜 | 1 粒 |
鹽 | 1 茶匙(tsp) |
冰水 | 1 g |
辣豆瓣醬 | 1 湯匙(Tbsp) |
豉油 | 1.5 湯匙(Tbsp) |
陳醋 | 1 湯匙(Tbsp) |
糖 | 2 茶匙(tsp) |
麻油 | 1 g |
![](https://www.dimcook.com/img/icon/view-recipe/icon-4.png)
![](https://www.dimcook.com/img/decor/view-recipe/icon-steps.png)
步驟
-
青瓜和甘筍去皮切絲;雲耳浸軟去蒂;粉絲浸軟;青瓜絲落少許鹽醃10分鐘,待青瓜出水後,用廚紙索乾水份;燒熱水,先灼粉絲至軟身後撈起剪段:再灼雲耳和甘筍1分鐘左右,撈起浸冰水後瀝乾水份;將所有材料、蒜蓉和調味放食物盒內攪勻,放入內雪櫃雪凍1小時便成。(盡量將所有材料瀝乾水份,如出水太多會影響食物味道架!)(調味可能隨個人口味加加減減都得o架!)詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/04/blog-post_7.html