自製手搓pizza

準備時間1小時

煮食時間15分鐘

拿拿拿， 外表係唔重要架! 重要係我自己親手搓呢個pizza皮； 學咗整麵包有一年幾， 終於又拎起心肝自己搓包， 今次整呢個pizza最簡單， 啱哂一家大細食呀! 整咗一個素pizza啱大魔怪食， 另一個就加咗腸仔， 緊係啱小魔怪食啦!

材料
菠蘿1罐	1 個
蘑菇1罐	1 個
粟米	1 g
腸仔	2 條
pizza芝士	1 g
日清強力小麥粉	250 g
鹽	4 g
糖	30 g
依士	6 g
牛油	25 g
水	150 g

步驟

• 依士和糖放入和暖水中撈勻待15分鐘；將麵粉放入大碗內加入鹽和依士水，將麵粉混合後搓成糰，加入砌碎牛油一齊搓至起筋性和不黏手(約15~20分鐘)；將麵糰放入焗爐內(不用開火)，旁邊加一碗熱水(有助發酵)發酵45分鐘；取出放氣和滾圓再發酵15分鐘，將麵糰壓成長方形或圓型置在pizza焗盆內，用叉子叉麵糰表面數十下；預熱焗爐220度15分鐘；在pizza面搽上茄膏，加入蘑菇、粟米、菠蘿和腸仔，最後加pizza芝士後，放入焗爐焗15分鐘便成。 詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/05/pizza.html