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泰式雞絲炒金邊粉
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準備時間10分鐘
煮食時間15分鐘
今日食雜糧~泰式雞絲炒金邊粉, 辣椒膏、金邊粉、魚露都係清邁買返嚟; 上次去清邁學整泰菜時, 老師都係用呢個牌子嘅辣椒膏, 用佢嚟炒金邊粉和煮冬蔭公湯, 味道香而不辣, 啱哂我呀!
材料 | |
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金邊粉1包 | 1 個 |
雞扒 | 1 塊 |
雞蛋 | 1 隻 |
椰菜 | 1 個 |
豉油 | 1 茶匙(tsp) |
鹽 | 0.5 茶匙(tsp) |
糖 | 0.5 茶匙(tsp) |
生粉 | 0.5 茶匙(tsp) |
麻油 | 1 g |
辣椒膏 | 2 茶匙(tsp) |
魚露 | 1 湯匙(Tbsp) |
老抽 | 1 茶匙(tsp) |
糖 | 1 g |
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步驟
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雞扒去皮切絲,落醃料醃30分鐘;燒熱水落金邊粉灼至軟身撈起備用;燒熱油鑊加雞絲炒至半熟後落椰菜和3湯匙水煮至肉熟後,加入金邊粉和雞蛋快炒,最後落埋調味炒勻便成。詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_28.html