鹽酥雞扒
準備時間
2小時
煮食時間15分鐘
呢塊鹽酥雞扒唔係我食架! 而係整俾老公食， 不過睇見佢食得咁滋味， 我都係忍唔住食番件， 又幾好味喎!
| 材料 | |
|---|---|
| 雞髀 | 1 隻 |
| 蒜蓉 | 1 個 |
| 薑蓉 | 1 個 |
| 蕃薯粉 | 4 湯匙(Tbsp) |
| 豉油 | 2 茶匙(tsp) |
| 鹽 | 0.5 茶匙(tsp) |
| 糖 | 0.5 茶匙(tsp) |
| 5香粉 | 0.5 茶匙(tsp) |
| 麻油 | 1 g |
| 椒鹽 | 1 g |
步驟
-
雞髀解凍後去骨，將厚肉部份用刀界開，落醃料、蒜蓉和薑蓉醃2小時左右；盡量除去雞扒上的蒜蓉和薑蓉後，將雞扒沾上蕃薯粉後靜待一陣，燒熱油鑊將雞扒放落油鑊炸至熟，用廚紙索油後灑上調味便成。(想更脆口可以番炸多1次)詳情可click入~https://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_89.html
