榨菜木耳蒸豬肉片
準備時間
15分鐘
煮食時間25分鐘
每次蒸豬肉， 我好鐘意買梅頭肉， 因為佢又腍又滑唔會"鞋"； 今次加埋淡口爽脆嘅台灣榨菜， 仲有木耳絲， 一碟美味好送飯嘅榨菜木耳蒸豬肉片， 出爐啦!
| 材料 | |
|---|---|
| 梅頭豬肉$30 | 1 個 |
| 台灣榨菜 | 0.5 個 |
| 木耳 | 0.5 朵 |
| 豉油 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 鹽 | 1 g |
| 糖 | 1 茶匙(tsp) |
| 生粉 | 1 茶匙(tsp) |
| 麻油 | 1 g |
步驟
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榨菜切片後用水浸15~20分鐘；木耳浸軟切絲；梅頭豬肉切片後，用醃料醃1小時；將豬肉片、榨菜和木耳絲放入碟，放入蒸焗爐用100度蒸25分鐘，又或放入熱水鑊內用大火蒸20分鐘便成。詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/01/blog-post_16.html
