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蜜味薯仔排骨粒
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準備時間5分鐘
煮食時間20分鐘
呢排成日食蒸排骨, 有D悶添! 所以今日就轉轉口味, 改食甜甜哋嘅蜜味排骨; 仲以為屋企有罐菠蘿, 點知原來冇, 唯有加個薯仔落去, 食落都唔錯架!
材料 | |
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1字排骨$30 | 1 個 |
薯仔 | 1 個 |
蜜糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
生粉 | 2 茶匙(tsp) |
豉油 | 0.5 湯匙(Tbsp) |
鹽 | 0.5 茶匙(tsp) |
糖 | 1 茶匙(tsp) |
生粉 | 1 茶匙(tsp) |
麻油各 | 1 g |
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步驟
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一字排骨洗淨後索乾水份,加入醃料醃1小時;薯仔去皮後切粒,用水浸30分鐘,用廚紙抹乾水份(一定要好乾);凍鍋落油加入薯仔炸至微微金黃色撈起用廚紙索油;取出排骨隔去多餘汁料,落2茶匙生粉攪勻,放入熱油鑊中將排骨炸熟;排骨炸熟後,加入薯仔粒再翻炸多一次至脆身後撈起;燒熱鑊不用落油倒入排骨、薯仔粒和蜜糖快炒便可。~按個人喜好可灑上炒香芝麻作裝飾都可以呀!詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/05/blog-post_23.html