蜜味薯仔排骨粒
準備時間
5分鐘
煮食時間20分鐘
呢排成日食蒸排骨， 有D悶添! 所以今日就轉轉口味， 改食甜甜哋嘅蜜味排骨； 仲以為屋企有罐菠蘿， 點知原來冇， 唯有加個薯仔落去， 食落都唔錯架!
| 材料 | |
|---|---|
| 1字排骨$30 | 1 個 |
| 薯仔 | 1 個 |
| 蜜糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 生粉 | 2 茶匙(tsp) |
| 豉油 | 0.5 湯匙(Tbsp) |
| 鹽 | 0.5 茶匙(tsp) |
| 糖 | 1 茶匙(tsp) |
| 生粉 | 1 茶匙(tsp) |
| 麻油各 | 1 g |
步驟
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一字排骨洗淨後索乾水份，加入醃料醃1小時；薯仔去皮後切粒，用水浸30分鐘，用廚紙抹乾水份(一定要好乾)；凍鍋落油加入薯仔炸至微微金黃色撈起用廚紙索油；取出排骨隔去多餘汁料，落2茶匙生粉攪勻，放入熱油鑊中將排骨炸熟；排骨炸熟後，加入薯仔粒再翻炸多一次至脆身後撈起；燒熱鑊不用落油倒入排骨、薯仔粒和蜜糖快炒便可。~按個人喜好可灑上炒香芝麻作裝飾都可以呀!詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/05/blog-post_23.html
