![](https://www.dimcook.com/img/icon/view-recipe/icon-recipe-ttl.png)
:+:椰汁粒粒紅豆糕:+:
![](https://www.dimcook.com/img/usr/18f3/e5e1513a.jpg)
準備時間12小時
煮食時間30分鐘
次次整親紅豆糕~~ 陳大少都會話,,,如果係鴛鴦咁..一半係紅豆糕~一半係椰汁糕~~咁就好了~~ 我次次整好時都記得...但係整O個時唔記得..所以.....o..下次啦~~~~~~~XDDD哈哈哈~ 更多食譜? 請點撃以下連結至Y!BLOG 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ YAHOO BLOG: http://blog.yahoo.com/leungfunji FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji 謝謝支持~!!
材料 | |
---|---|
紅豆 | 80 克(g) |
生粉 | 170 克(g) |
椰漿 | 400 毫升(ml) |
淡奶 | 160 克(g) |
白砂糖 | 245 克(g) |
![](https://www.dimcook.com/img/icon/view-recipe/icon-4.png)
![](https://www.dimcook.com/img/decor/view-recipe/icon-steps.png)
步驟
-
日本店買O既肥嘟嘟紅豆 - 80克 (用清水早一晚開始浸~)
-
紅豆浸好後洗淨, 加滾水煮滾後慢火煲45分鐘 (朋友話D豆腍D仲好呀...可以多煮一陣)煮好紅豆(試試是否夠軟)後 - 隔水(留用)~
-
淡奶+生粉+椰漿拌勻至幼滑~~
-
紅豆水 - 1250ml (唔夠紅豆水就加水熱水)
-
紅豆備用~
-
煮滾紅豆水~
-
加入砂糖至完全溶化後~
-
慢慢加入已混合的椰奶粉漿~ 邊加入邊單一方向攪拌~
-
煮至粉漿滾起~(好似火山熔岩咁~~嘻嘻~~)即可熄火~
-
之後加入紅豆拌勻~
-
倒入模具後...待涼即可放入雪櫃~~模具濕少少水, 脫模時更容易~
-
雪幾小時至凝固後即可^_^