:+:椰汁粒粒紅豆糕:+:

準備時間12小時

煮食時間30分鐘

次次整親紅豆糕~~ 陳大少都會話,,,如果係鴛鴦咁..一半係紅豆糕~一半係椰汁糕~~咁就好了~~ 我次次整好時都記得...但係整O個時唔記得..所以.....o..下次啦~~~~~~~XDDD哈哈哈~ 更多食譜? 請點撃以下連結至Y!BLOG 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ YAHOO BLOG: http://blog.yahoo.com/leungfunji FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji 謝謝支持~!!

材料
紅豆	80 克(g)
生粉	170 克(g)
椰漿	400 毫升(ml)
淡奶	160 克(g)
白砂糖	245 克(g)

步驟

• 日本店買O既肥嘟嘟紅豆 - 80克 (用清水早一晚開始浸~)
  
• 紅豆浸好後洗淨, 加滾水煮滾後慢火煲45分鐘 (朋友話D豆腍D仲好呀...可以多煮一陣)煮好紅豆(試試是否夠軟)後 - 隔水(留用)~
  
• 淡奶+生粉+椰漿拌勻至幼滑~~
  
• 紅豆水 - 1250ml (唔夠紅豆水就加水熱水)
  
• 紅豆備用~
  
• 煮滾紅豆水~
  
• 加入砂糖至完全溶化後~
  
• 慢慢加入已混合的椰奶粉漿~ 邊加入邊單一方向攪拌~
  
• 煮至粉漿滾起~(好似火山熔岩咁~~嘻嘻~~)即可熄火~
  
• 之後加入紅豆拌勻~
  
• 倒入模具後...待涼即可放入雪櫃~~模具濕少少水, 脫模時更容易~
  
• 雪幾小時至凝固後即可^_^