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日韓大阪燒
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準備時間5分鐘
煮食時間15分鐘
用吃剩的叉燒,再加點椰菜絲及甘荀絲,韓國的餅粉,加日式的鱆魚燒汁及沙律醬,便成了這個日韓燒餅了啊!做下午茶,絕對yummy yummy!
材料 | |
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韓國餅粉 | 100 毫升(ml) |
水 | 150 毫升(ml) |
叉燒、椰菜、甘荀 | 1 適量 |
鱆魚汁、沙律醬 | 1 適量 |
木魚碎、即食紫菜、芝麻 | 1 適量 |
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步驟
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所有材料切絲備用,餅粉與水先拌勻。
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燒熱少許油將材料炒軟。如想多做幾個,可以一次過多炒材料,分開幾次煎即可。
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下餅糊,不要太薄,因有不少材料,否則反面時餅皮容易斷開。因叉燒本身有油,如所選材料較乾身,便要下些少油才煎餅皮會比較金黃。
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一面中小火煎4分鐘,用鑊剷揭起少許看底面如已金黃,即可倒轉在一平底碟上,慢慢傾入鍋中煎另一面4分鐘至金黃。如想另一面也金黃脆口,反面前可再放點油才煎。
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上碟,鋪上木魚碎及紫菜芝麻。
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唧上鱆魚汁及沙律醬即成。