蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片
準備時間
10分鐘
煮食時間20分鐘
蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片， 一定要買半肥瘦嘅梅頭豬肉蒸先好食架! 咪睇呢舊梅頭肉咁肥， 其實蒸出嚟之後豬肉係爽口架! 加埋粉絲和豆腐卜， 索哂蝦醬豬肉嘅肉汁， 今次真係唔添飯都唔得呀!
| 材料 | |
|---|---|
| 梅頭豬肉$20 | 1 個 |
| 豆腐卜 | 8 個 |
| 粉絲 | 1 g |
| 蒜蓉 | 1 個 |
| 薑絲 | 1 個 |
| 蝦醬 | 1.5 茶匙(tsp) |
| 豉油 | 1 茶匙(tsp) |
| 糖 | 1 茶匙(tsp) |
| 生粉 | 1 茶匙(tsp) |
| 麻油 | 1 g |
| 水 | 2 湯匙(Tbsp) |
步驟
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梅頭豬肉洗淨後切薄片，加入醃料醃1小時；豆腐卜洗淨後切半；粉絲浸軟後剪段放入碟份，粉絲面舖上豆腐卜和豬肉片，然後再舖上蒜蓉和薑絲，放入蒸焗爐用100度蒸20分鐘，又或放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘便成。(留意蝦醬咸度，太咸的話記得要自行調節糖份呀!)詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/11/blog-post.html
