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蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片
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準備時間10分鐘
煮食時間20分鐘
蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片, 一定要買半肥瘦嘅梅頭豬肉蒸先好食架! 咪睇呢舊梅頭肉咁肥, 其實蒸出嚟之後豬肉係爽口架! 加埋粉絲和豆腐卜, 索哂蝦醬豬肉嘅肉汁, 今次真係唔添飯都唔得呀!
材料 | |
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梅頭豬肉$20 | 1 個 |
豆腐卜 | 8 個 |
粉絲 | 1 g |
蒜蓉 | 1 個 |
薑絲 | 1 個 |
蝦醬 | 1.5 茶匙(tsp) |
豉油 | 1 茶匙(tsp) |
糖 | 1 茶匙(tsp) |
生粉 | 1 茶匙(tsp) |
麻油 | 1 g |
水 | 2 湯匙(Tbsp) |
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步驟
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梅頭豬肉洗淨後切薄片,加入醃料醃1小時;豆腐卜洗淨後切半;粉絲浸軟後剪段放入碟份,粉絲面舖上豆腐卜和豬肉片,然後再舖上蒜蓉和薑絲,放入蒸焗爐用100度蒸20分鐘,又或放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘便成。(留意蝦醬咸度,太咸的話記得要自行調節糖份呀!)詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/11/blog-post.html