韓式糖醋肉#탕수육

準備時間15分鐘

煮食時間20分鐘

糖醋肉在韓國的中式餐廳很受歡迎的料理，味道不辣、酸酸甜甜又脆口，大家不妨試下新菜色^^ 更多食譜： https://www.facebook.com/kimchiemilycook/

材料
豬扒	2 大塊
洋蔥	0.5 隻
紅蘿白切片	1 碗
小棠菜	1 隻
波蘿	10 小塊
紅枣	3 隻
味醂	1 湯匙(Tbsp)
蒜蓉	0.5 湯匙(Tbsp)
鹽	0.5 湯匙(Tbsp)
黑椒粉	1 茶匙(tsp)
生粉	1 杯(cp)
咖哩粉	0.3 湯匙(Tbsp)
蛋	1 隻
水	2 湯匙(Tbsp)

步驟

• A部豬扒醃好40分鐘後，把肉放入(B)炸粉及拌勻
  
• 燒鑊落油，油熱後逐條把豬肉放入，炸至金黃色撈起
  
• 準備糖醋汁：砂糖 10湯匙、水12湯匙(約1/4碗)、醋 6湯匙、豉油 2湯匙; 以上調味料放進煲內一起滾後，再把洋蔥、紅蘿白、小棠菜、波蘿、紅枣等順次序放入；熟後將生粉 1湯匙+3湯匙的生粉水溝好放入，這樣便成糖醋汁了
  
• 備好糖汁醋後，把汁適當地淋上或者吃時才"點"也可以
  
• 注：油溫度怎樣才適合炸？可燒熱油後用一滴炸粉滴入，立刻浮上面即使可以炸得