韓國安東燉雞|안동찜닭
準備時間
30分鐘
煮食時間30分鐘
韓國安東燉雞，雞肉軟嫩，搭配吸滿鹹鹹辣辣醬汁的粉絲或是醬汁來配飯吃，光想到就要流口水了，簡單易做，在家也能吃到了^^ 更多食譜： https://www.facebook.com/kimchiemilycook/
| 材料 | |
|---|---|
| 雞 | 0.5 隻 |
| 韓國粉絲 | 1 扎 |
| 薯仔 | 0.5 隻 |
| 洋蔥 | 0.5 隻 |
| 甘荀 | 1 隻 |
| 紅辣椒 | 2 隻 |
| 青辣椒 | 2 隻 |
| 金針菇 | 0.5 扎 |
| 豉油 | 6 湯匙(Tbsp) |
| 蒜蓉 | 2 湯匙(Tbsp) |
| 砂糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 韓國糖漿 | 4 湯匙(Tbsp) |
| 咖啡粉/焦糖 | 2 茶匙(tsp) |
| 蠔油 | 1 湯匙(Tbsp) |
步驟
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備約3碗清水，水滾後放入洋蔥半隻、蒜頭2粒、葱1條和已斬件的雞一起滾，約15-20分鐘；
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粉絲用清水浸30分鐘至軟身備用
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滾好後雞件取出，雞湯隔渣後備用
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雞放入醃料醃一會
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另外準備鍋，放雞件煎香，再放薯仔、洋蔥 、甘荀，倒入雞湯1碗及餘下的調味料一起蓋好蓋，炆約5-8分鐘
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開蓋，放入青紅辣椒、粉絲及餘下雞湯，搞匀後炆8分鐘，再放金針菇炆一回便可上碟
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請慢慢享用^^
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注：想小辣可只放1隻辣椒；味道濃度隨個人喜好，想濃味的蠔油加多2湯匙
