微波爐兩分鐘-馬克杯檸檬蛋糕

準備時間5分鐘

煮食時間5分鐘

這個蛋糕我大力推介！超喜歡用馬克杯做蛋糕，只需將所有材料倒入杯內拌勻，放入微波爐兩分鐘，便有非常鬆軟的蛋糕。最適合忙碌沒時間烘焙，沒有烤箱，和突然想吃蛋糕作宵夜的朋友！充滿檸檬香，像海綿蛋糕，超美味！ 請也支持我的Facebook 專頁喔： http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

材料
中筋麵粉	3 湯匙(Tbsp)
糖	3 湯匙(Tbsp)
泡打粉	1 茶匙(tsp)
鹽	1 茶匙(tsp)
植物油	2 湯匙(Tbsp)
蛋	1 隻
檸檬汁	2 湯匙(Tbsp)
檸檬皮	1 茶匙(tsp)

步驟

• 這個食譜可做一個普通大小的馬克杯蛋糕。植物油可用菜油，花生，橄欖油也可。也可加入藍莓，也超配的！
  
• 先將麵粉，糖，發粉，鹽在馬克杯內拌勻
  
• 然後下一顆蛋，植物油，檸檬皮及檸檬汁，用叉拌勻（可加入藍莓拌勻）
  
• 然後放入微波爐，用最大火力，加熱一分鐘，然後看一看，再加熱30秒，如中間已變硬（不是水水的便可）。否則再加熱30秒至一分鐘即成！
  
• 因各微波爐的火力不同，我用的是900W， 用了一分鐘30秒便做到。如蛋糕未熟，再加熱30秒至一分鐘便可。用焗爐也可，180度焗約10至15分鐘即成！