韓式吞拿魚蛋黃醬蓋飯[참치마요덮밥]
準備時間
20分鐘
煮食時間5分鐘
吞拿魚蛋黃醬蓋飯算是韓國便當快餐的人氣menu之一, 利用簡單材料就能做出這個豐富的蓋飯, 很適合大人小孩的口味。用蛋黃醬來拌飯都可以好好味, 韓式飯不一定要用泡菜或韓國辣醬呀~如果想留意更多食譜，歡迎遊覽年糕媽媽的Facebook專頁及讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/
| 材料 | |
|---|---|
| 罐頭吞拿魚 1罐 | 1 個 |
| 洋蔥幼粒 | 20 g |
| 紅蘿蔔幼粒 | 15 g |
| 韓國醃漬黃蘿蔔 | 20 g |
| 蛋 | 2 隻 |
| 牛奶 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 鹽 | 1 g |
| 胡椒粉 | 1 g |
| 紫菜碎 | 1 g |
| 照燒汁 | 1 g |
| 飯 | 2 碗 |
| 蛋黃醬 | 4.5 湯匙(Tbsp) |
| 蘋果醋 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 鹽 | 1 g |
步驟
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1首先將罐頭呑拿魚隔走罐頭裡的水或油份，用湯匙輕輕壓走吞拿魚的水份以免拌了蛋黃醬後出很多水。
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2紅蘿蔔切幼粒、
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3韓國醃漬黃蘿蔔切幼粒後，留起些少作裝飾用。
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4呑拿魚充分隔走水或油後與蛋黃醬呑拿魚調味材料一起拌勻試味，備用。
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5 兩隻蛋、牛奶和鹽拌勻後，
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6 用細鑊下油把蛋炒散。
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7 用碗盛白飯，白飯上放置適量的蛋黃醬呑拿魚和炒好的蛋，
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8 放上蛋黃醬和淋上適量的照燒汁，擺上紫菜碎和黃蘿蔔粒作裝飾，完成啦！TIPS 拌好了的蛋黃醬呑拿魚如果有剩餘的話也可以用來夾三文治喔！
