勝利豬排<<深夜食堂>>

準備時間5分鐘

煮食時間5分鐘

炸豬排的日文 Katsudon 與日文勝利的「勝」音相同，因此日本人為了討個好彩頭，很多人都會在比賽或考試前一晚，吃一碗炸豬排飯祈求可以獲得勝利。

材料
鮮豬扒	1 塊
蛋	2 隻

步驟

• 用香茅醃醬塗混鮮豬扒, 加紹興酒, 入雪櫃醃1小時上.焗爐220度30分鐘放入豬扒.豬扒焗爐取出切條
  
• 鮮鷄蛋打散至蛋液; 用熱油鍋慢火, 輕放半碗蛋液, 再放豬扒,由於豬扒已熟, 快快再倒蛋液, 用筷子輕攪蛋液, 半熟蛋熄火.