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勝利豬排<<深夜食堂>>
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準備時間5分鐘
煮食時間5分鐘
炸豬排的日文 Katsudon 與日文勝利的「勝」音相同,因此日本人為了討個好彩頭,很多人都會在比賽或考試前一晚,吃一碗炸豬排飯祈求可以獲得勝利。
材料 | |
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鮮豬扒 | 1 塊 |
蛋 | 2 隻 |
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步驟
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用香茅醃醬塗混鮮豬扒, 加紹興酒, 入雪櫃醃1小時上.焗爐220度30分鐘放入豬扒.豬扒焗爐取出切條
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鮮鷄蛋打散至蛋液; 用熱油鍋慢火, 輕放半碗蛋液, 再放豬扒,由於豬扒已熟, 快快再倒蛋液, 用筷子輕攪蛋液, 半熟蛋熄火.