[韓式柚子辣墨魚]

準備時間5分鐘

煮食時間25分鐘

柚子的香氣與濃厚的辣味融合在一起，令每一口墨魚既清新又刺激，再配上冰凍啤酒或韓國真露，定會回味無窮。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁或部落格交流一下!! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl https://cookpattern.blogspot.hk/

材料
材料	1 個
急凍墨魚頭	12 隻
紅蔥頭	2 粒
調味	1 個
韓式辣醬	2 湯匙(Tbsp)
蠔油	1 湯匙(Tbsp)
柚子蜜	60 g

步驟

• 整理好所有材料。
  
• 墨魚頭清洗後，去骨，切塊備用。
  
• 中小火燒熱鑄鐵鍋，將墨魚頭放入鍋中。
  
• 蓋上蓋子煮墨魚頭2-3分鐘，將墨魚頭水份煮出來。
  
• 加入韓式辣醬及蠔油，拌勻，蓋上蓋子，繼續燴煮4-5分鐘。
  
• 加入柚子蜜，拌勻。
  
• 燴煮至醬汁變稠即可。
  
• 溫馨提示:- 可用易潔鍋烹煮。- 不下油烹煮，可迫出魷魚內的水份。- 可按個人口味加減辣醬份量。- 烹煮時間會因廚具而有所增減，請自行調節烹煮時間，烹煮至收汁即可。