鰻魚牛蒡鍋飯
準備時間
5分鐘
煮食時間5分鐘
牛蒡是高纖低脂的食材，把它放入米中一起煮，整鍋飯都有着淡淡的清香，還可以食到牛蒡爽脆的口感。今次用了我好愛吃的鰻魚來配合這個牛蒡高纖鍋飯!
| 材料 | |
|---|---|
| 牛蒡 | 0.5 條 |
| 鰻魚 | 1 條 |
| 鴻喜菇 0.5包 | 1 個 |
| 米 | 2 杯(cp) |
| 調味汁 | 1 個 |
| 水 | 1.8 杯(cp) |
| 味淋 | 2 湯匙(Tbsp) |
| 日本醬油 | 2 湯匙(Tbsp) |
| 清酒 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 鹽 | 1 g |
步驟
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先把牛蒡切絲，約3cm長，泡在水中防止變色
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把米和調味汁放入煲中，加入牛蒡絲和菇，中火煮滾
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加蓋小火煮10分鐘，熄火焗10分鐘
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把鰻魚切成小塊，加入飯中拌勻，完成
