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日式豆腐玉米煎餃子
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準備時間30分鐘
煮食時間15分鐘
日式黃金煎餃子,底層金黃香脆,內裡用一半豆腐代替肉類,減輕負擔,令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料,健康又美味!包多了的餃子放入冰箱,就隨時可以吃到自家做的餃子囉~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料 | |
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日式餃子皮 | 24 片 |
免治肉 | 150 克(g) |
豆腐 | 0.5 盒 |
粟米 | 1 g |
調味料 | 1 個 |
生抽 | 3 湯匙(Tbsp) |
鹽 | 1 茶匙(tsp) |
白胡椒料 | 1 g |
麻油 | 1 小匙 |
生粉 | 1 小匙 |
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步驟
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將所有材料和調味料在大碗內,拌勻,靜置20分鐘
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將醃料放在餃子皮中間,用手指點些水,在皮邊塗一點水(不要太多)
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將兩邊對摺,但不要黏著,然後先從右邊打3 至4摺
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然後再從左面打摺,然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
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燒熱鑊後下油,然後下餃子,整齊排好,加100毫升水,蓋上鑊蓋,用中火煮三分鐘
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打開鑊蓋,一半的水會蒸發,下麻油,然後繼續煎餃子至水份全乾
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餃子底部煎至金黃色即成!