【點煮易】朱古力花生醬熔岩蛋糕

準備時間10分鐘

煮食時間10分鐘

無麵粉都可以整蛋糕？真喺減肥人士嘅福利啊！今次我哋挑戰熔岩蛋糕，裡面仲有流心嘅花生醬~嘩~好想食啊~~

材料
雞蛋	3 個
杏仁粉	40 克(g)
甜菊糖	20 克(g)
牛油	55 克(g)
70%黑朱古力	65 克(g)
無糖花生醬	2 湯匙(Tbsp)
泡打粉	1 茶匙(tsp)
可可粉	2 湯匙(Tbsp)

步驟

• 1. 朱古力和牛油一起放入微波爐加熱約30秒，拿出攪拌直至完全混合，放涼備用。
  
• 2. 將雞蛋打入碗中，加入代糖并用打蛋器打發至稍微濃稠。
  
• 3. 篩入杏仁粉和泡打粉，用刮刀攪拌均勻。
  
• 4. 將放至室溫的朱古力醬倒入蛋糊中，攪拌均勻。
  
• 5. 模具塗上黃油，倒入蛋糊至模具1/3處，倒入花生醬，再用蛋糊蓋住花生醬至模具八分滿。
  
• 6. 放入預熱好的烤箱220℃烤6分鐘即可。