簡易粟米忌廉湯

準備時間5分鐘

煮食時間40分鐘

天氣稍有涼意，最好是喝一碗簡單的粟米忌廉湯，香甜的粟米，充滿牛油及忌廉，超美味！ 加入馬鈴薯有自然勾芡口感，加入忌廉或牛奶，口感幼滑creamy。 做法簡單，煮一大鍋一家人享用，超滿足的！ 可到我的facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

材料
牛油	30 克(g)
粟米粒	300 克(g)
中型馬鈴薯	2 個
洋蔥	1 個
雞湯	800 毫升(ml)
牛奶	200 毫升(ml)
淡忌廉whipping cream	1 毫升(ml)

步驟

• 可用新鮮或罐頭粟米，將洋蔥及馬鈴薯切丁（愈小愈容易熟）
  
• 熱鍋後下牛油，然後下洋蔥拌勻，煮3分鐘，再下粟米拌炒一分鐘
  
• 加入馬鈴薯及雞湯（或蔬菜湯），用中火煮沸，蓋上煲蓋再煮20分鐘或至馬鈴薯全熟
  
• 用攪拌器將湯打成勻，打的程度可依個人喜歡的口感做調整，喜歡喝綿密一點就打細一些，及過篩。喜歡帶點粟米粒的口感，則只要打勻
  
• 放回爐上，下鹽及黑胡椒粉調味，再下牛奶及淡忌廉拌勻 ，再煮一分鐘即成！
  
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