白酒藍青口
準備時間
5分鐘
煮食時間5分鐘
如果屋企搞PARTY 又怕麻煩要開晒D 鑊，呢個簡單嘅白酒青口就啱晒， 見得人又唔得失D 客， 15分鐘搞__掂。 鐘意嘅朋友請like 同分享俾朋友 Want a simple dish for your guest? 15mins job for this classic french food, Moules Marinière (Mussels in white wine sauce). Everyone loves it ! Please like and share this video. It's christmas let's share the joy :)
| 材料 | |
|---|---|
| 青口 | 1 kg |
| 洋蔥 | 0.5 個 |
| 紅洋蔥 | 0.5 個 |
| 蒜頭 | 5 粒 |
| 車厘茄 | 10 粒 |
| 蕃茜 | 1 盒 |
| 牛油 | 20 克(g) |
| 橄欖油 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 白酒 | 1 杯(cp) |
| 辣椒碎 | 1 茶匙(tsp) |
| 忌廉 | 100 毫升(ml) |
| 麵包. | 1 個 |
步驟
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1 先把洋蔥，紅洋蔥，蒜頭 切碎2 車厘茄切半3 蕃茜略為切碎，留莖切粒4 青口洗淨5 中火加入油及牛油煮溶6 加入洋蔥略炒約1分鐘7 要加入蕃茜莖，紅洋蔥，蒜粒爆香8 加入車厘茄及檸檬皮略炒9 加入白酒大火煮滾待揮發酒精10 加入青口後把蓋蓋上約4分鐘11 拿起青口，拎起死掉的不要12 加入忌廉中火把白酒汁煮滾13 放回青口及蕃茜 ， 焗1分鐘即成詳細請參考 youtube video : https://youtu.be/u4aEnkzQQlE
