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蔬菜牛尾湯
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準備時間15分鐘
煮食時間45分鐘
冬天最好就是吃一煲熱騰騰的湯,有蔬菜有肉又有湯,美味又飽足! 這個牛尾湯,香濃美味,一煲搞定,做法簡單,必定要試試! 我的YouTube我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料 | |
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牛尾 | 800 克(g) |
牛肉 | 300 克(g) |
洋蔥 | 1 個 |
紅蘿蔔 | 2 條 |
蕃茄 | 3 個 |
椰菜 | 1 個 |
翠玉瓜 數隻 | 1 個 |
月桂葉 | 2 片 |
巴西里碎 | 0.5 茶匙(tsp) |
牛高湯 1公升 | 1 個 |
茄膏 | 2 湯匙(Tbsp) |
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步驟
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將牛尾放入一煲水內,煮沸後轉小火煮15分鐘,瀝乾水份
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在大煲內,下點橄欖油,下牛尾骨和牛肉,下鹽和黑胡椒粉調味,煎至微焦,拿出肉備用
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下點橄欖油,下所有蔬菜,炒一炒
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然後下牛尾骨、牛肉和所有材料,煮沸後轉小火燉煮約一個小時或至牛尾燉軟便可,再下鹽和黑胡椒粉調味即成!
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