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惹味醬汁拌茄子
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準備時間5分鐘
煮食時間20分鐘
那麽熱的天氣,真不想吃熱的餸菜,把原本熱食的茄子做了涼拌,配個惹味醬汁,感覺上都涼快點 ~~
材料 | |
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茄子 | 2 個 |
炒香芝麻 | 1 湯匙(Tbsp) |
麻醬 | 2 湯匙(Tbsp) |
西京味噌 | 2 湯匙(Tbsp) |
糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
豆辦醬 | 1 茶匙(tsp) |
鎮江醋 | 1 湯匙(Tbsp) |
川椒油 | 0.5 湯匙(Tbsp) |
麻油 | 1 湯匙(Tbsp) |
水 | 2 湯匙(Tbsp) |
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步驟
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茄子隔水蒸約 15 - 20 分鐘
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取出,切段,雪凍
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把所有調味料拌勻,淋在茄子上,灑蔥粒