輕怡松子藜麥沙律
準備時間
5分鐘
煮食時間15分鐘
以輕怡的希臘乳酪自製沙律醬， 配上超級食物藜麥和自製麵包粒， 口感非常豐富， 飽肚又健康。 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
| 材料 | |
|---|---|
| 沙律菜 1袋 | 1 個 |
| 番茄 | 1 個 |
| 松子 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 藜麥 | 3 湯匙(Tbsp) |
| 方包 | 1 片 |
| 橄欖油 | 0.5 湯匙(Tbsp) |
| 蒜鹽 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 希臘乳酪 | 3 湯匙(Tbsp) |
| 蜜糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 橄欖油 | 0.5 湯匙(Tbsp) |
| 檸檬汁 | 1 g |
| 鹽 | 1 g |
| 黑椒 | 1 g |
步驟
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方包切粒，灑上橄欖油和蒜鹽，輕輕拌匀，鋪平放入已預熱160度的焗爐焗約6分鐘至金黄，放涼備用。
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藜麥放入凍水（比例約1:2），水滾後轉慢火加蓋煮約15分鐘，撈起瀝乾。
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將沙律醬材料全部拌匀。松子以白鑊或焗爐烘香。番茄切件。
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先將沙律菜與沙律醬拌匀，然後放上松子、番茄、藜麥和麵包粒。
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小貼士：藜麥有黑、白、紅三色，可隨喜好選用。不放水煮的話亦可隔水蒸，和平日煮白飯方法相約，煮至發漲出芽即可。
