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鮮淮山粟米甘筍馬蹄豬展湯
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準備時間15分鐘
煮食時間2小時
係惠州買咗幾枝新鮮淮山返嚟, 緊係要拿拿臨煲個清潤湯水飲下啦! 提提大家, 刨淮山時記得帶手套呀, 唔係當隻手黏到淮山汁液後, 真係會痕到七彩架!
材料 | |
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新鮮淮山 | 2 條 |
粟米 | 2 條 |
甘筍 | 2 條 |
馬蹄 | 14 粒 |
豬展$30 | 1 個 |
瑤柱 | 8 粒 |
蜜棗 | 3 粒 |
鹽 | 1 g |
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步驟
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新鮮淮山去皮滾刀切件;粟米、甘筍去皮切件;馬蹄去皮;豬展出水備用;燒熱水加所有材料煲滾後,轉小火繼續煲2小時,最後加鹽調味便成。詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/06/blog-post_29.html
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科學分析,淮山營養的最大特點是含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪,因此有減肥作用;能防止結締組織的萎縮,故能預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。(網上資料)