梅菜一字骨
準備時間
30分鐘
煮食時間2小時
有時間整好，放工加熱返就得。本身呢個餸就係隔夜仲好味㗎，其實預備時間好少，係蒸得耐咋 Facebook - Lazy wifey 懶惰的賢妻
| 材料 | |
|---|---|
| 1字骨 | 1 斤(kan) |
| 梅菜 | 3 棵 |
| 薑 | 3 片 |
| 蒜 | 1 瓣 |
| 老抽 | 1 匙 |
| 生抽 | 2 匙 |
| 冰糖 | 1 粒 |
| 水 | 0.5 杯(cp) |
步驟
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一字骨先落少少老抽上色
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一字骨先落少少老抽上色
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梅菜先浸10分鐘，再逐塊葉攤開沖走啲沙，薑蒜切好
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白鑊炒香梅菜，加少少糖
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少少油爆香薑、蒜，同梅菜炒勻
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落老抽同冰糖再加少少水，煮溶冰糖後試一試味
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排好一字骨
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炒好嘅梅菜舖面
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鍚紙包好，蒸2小時
