朱古力半熟蛋糕

準備時間20分鐘

煮食時間10分鐘

即使未能控制爐火而把蛋糕幾乎變全熟，還是很美味呀！ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： https://chengsfactory.blogspot.hk/2017/11/blog-post_30.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

材料
黑朱古力(75%)	160 g
無鹽牛油	65 g
黃糖	60 g
砂糖	65 g
蛋	4 隻
鹽	1 g
低筋粉	60 g
淡忌廉	65 g
海藻糖/糖霜(灑面用)	10 g

步驟

• 黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化，輕拌混合，然後順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉。
  
• 用熱水座熱淡忌廉，混入粉漿。
  
• 用湯匙放入模具，在麵糊面篩上海藻糖/糖霜。
  
• 放入已預熱焗爐用180度焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)