菠蘿芝士蛋糕

準備時間30分鐘

煮食時間35分鐘

芝士蛋糕也可以很清新的，這個菠蘿(鳳梨)口味的就是其中之一！ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： https://chengsfactory.blogspot.hk/2018/02/blog-post_41.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

材料
瑪利餅	70 g
開心果粒	20 g
牛油	30 g
忌廉芝士	250 g
糖	3 湯匙(Tbsp)
罐裝菠蘿	4 片
蛋	2 隻
開心果粒(裝飾用，可略)	20 g

步驟

• 壓碎瑪利餅，與開心果碎及牛油半勻，放入已墊蛋糕咭的餅盤上壓實，放雪櫃備用。
  
• 菠蘿隔水，其中3片切粒，略揸汁後分開汁及果肉。
  
• 忌廉芝士打滑，加入糖打勻，加入蛋及2-3湯匙果汁又再打勻。
  
• 最後加入果肉拌勻，倒入餅盤，在中央放上一片菠蘿片裝飾，在旁邊灑上開心果粒裝飾。
  
• 放入已預熱焗爐用190度焗30-35分鐘，放涼後置雪櫃保持冷凍即可。