泰式炸蛋(蝦膠皮蛋)

準備時間5分鐘

煮食時間10分鐘

多年前在一間泰國煮理既泰國菜館，品賞到這個菜式。想一下可能網上會有食譜郤找不是到，太想試做因為感覺上自已可以做到，為了家人的口福，膽粗粗諗下怎樣做，只要不害怕失敗原來幻想都可以成真。說實都是自已眼見到什麼樣就是什麼樣做。 http://catjeffcat.blogspot.hk/2012/04/blog-post_5.html

材料
蝦膠	1 個
無鉛皮蛋	2 個
生粉	1 少許
麵包糠`	1 少許

步驟

• 皮蛋去殼後粘上生粉之後，對手沾上水再取蝦，再將包蝦膠包皮蛋
  
• 再粘上麵包糠
  
• 粘好麵包糠後用手再整型.氣炸 180 度 10 分鐘或至表面金黃即可或用炸爐 170 度 (如果開鑊炸用中火) 油熱放入炸至浮起轉金黃色即可. 食時切開數件拌泰式雞醬同食.