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泰式炸蛋(蝦膠皮蛋)
![](https://www.dimcook.com/img/usr/efe6/f56aee71.jpg)
準備時間5分鐘
煮食時間10分鐘
多年前在一間泰國煮理既泰國菜館,品賞到這個菜式。想一下可能網上會有食譜郤找不是到,太想試做因為感覺上自已可以做到,為了家人的口福,膽粗粗諗下怎樣做,只要不害怕失敗原來幻想都可以成真。說實都是自已眼見到什麼樣就是什麼樣做。 http://catjeffcat.blogspot.hk/2012/04/blog-post_5.html
材料 | |
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蝦膠 | 1 個 |
無鉛皮蛋 | 2 個 |
生粉 | 1 少許 |
麵包糠` | 1 少許 |
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步驟
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皮蛋去殼後粘上生粉之後,對手沾上水再取蝦,再將包蝦膠包皮蛋
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再粘上麵包糠
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粘好麵包糠後用手再整型.氣炸 180 度 10 分鐘或至表面金黃即可或用炸爐 170 度 (如果開鑊炸用中火) 油熱放入炸至浮起轉金黃色即可. 食時切開數件拌泰式雞醬同食.