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皮蛋芫荽番茄湯
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準備時間5分鐘
煮食時間15分鐘
皮蛋芫荽番茄湯 這個湯 被認為是下火湯 通常是 加魚片做配料 因為兒子吃素 我改用番茄 味道也不錯 若果接受皮蛋芫茜 的朋友 不妨試試
材料 | |
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皮蛋 | 1 隻 |
番茄 | 2 隻 |
芫荽5棵 | 1 個 |
水 | 3 碗 |
薑 | 1 片 |
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步驟
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1)將芫茜切去根部,番茄洗浄一開四 ,皮蛋去殼,一開四洗淨。2) 燒熱鍋,下小小油,將薑片略爆,下水煮滾水,下番茄,滾起後加入皮蛋芫荽。煮約10分鐘,下鹽調味便成。(建議加1/3茶匙原沙糖調味,味道更可口)溫馨提示:這個是二人分量,但若果要飲多啲或濃啲,可自行添加材料。