皮蛋芫荽番茄湯

準備時間5分鐘

煮食時間15分鐘

皮蛋芫荽番茄湯 這個湯 被認為是下火湯 通常是 加魚片做配料 因為兒子吃素 我改用番茄 味道也不錯 若果接受皮蛋芫茜 的朋友 不妨試試

材料
皮蛋	1 隻
番茄	2 隻
芫荽5棵	1 個
水	3 碗
薑	1 片

步驟

• 1)將芫茜切去根部，番茄洗浄一開四 ，皮蛋去殼，一開四洗淨。2) 燒熱鍋，下小小油，將薑片略爆,下水煮滾水，下番茄,滾起後加入皮蛋芫荽。煮約10分鐘，下鹽調味便成。(建議加1/3茶匙原沙糖調味，味道更可口)溫馨提示:這個是二人分量，但若果要飲多啲或濃啲，可自行添加材料。