涼拌茄子
準備時間
5分鐘
煮食時間5分鐘
呢幾日熱到呢， 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子， 簡單又好味道， 正架!
| 材料 | |
|---|---|
| 茄子 | 2 條 |
| 蔥粒 | 1 個 |
| 台灣醬油膏 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 豉油 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 糖 | 1 茶匙(tsp) |
| 麻油 | 1 g |
| 滾油 | 1 g |
步驟
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燒熱水，將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟；(用鐵架和大碗壓住茄子，讓茄子完全浸入水中，防止茄子變啡色)；取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上，放入雪櫃雪1小時；將調味放入大碗內，加入蔥粒拌勻，燒熱滾油贊落調味內撈勻，將調味淋在茄子上便成。~呢支台灣油膏係759買架!詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/07/blog-post_11.html
