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涼拌茄子
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準備時間5分鐘
煮食時間5分鐘
呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架!
材料 | |
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茄子 | 2 條 |
蔥粒 | 1 個 |
台灣醬油膏 | 1 湯匙(Tbsp) |
豉油 | 1 湯匙(Tbsp) |
糖 | 1 茶匙(tsp) |
麻油 | 1 g |
滾油 | 1 g |
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步驟
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燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟;(用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色);取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上,放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻,燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。~呢支台灣油膏係759買架!詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/07/blog-post_11.html