椰汁咖哩雞
準備時間
1小時
煮食時間20分鐘
仲有D椰漿係雪櫃， 用佢嚟煮咖哩就最啱啦! 我仲搵埋田師傅出馬添； 嘩， 呢鍋咖哩香到呢! 大愛呀!
| 材料 | |
|---|---|
| 雞腿肉 | 3 塊 |
| 洋蔥 | 1 個 |
| 薯仔 | 2 個 |
| 甘筍 | 2 條 |
| 蒜蓉 | 1 個 |
| 乾蔥 | 1 個 |
| 田師傅咖哩醬料1包 | 1 個 |
| 椰漿 | 100 ML |
| 水 | 1 碗 |
| 豉油 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 糖 | 1 茶匙(tsp) |
| 粟粉 | 1 茶匙(tsp) |
步驟
-
雞腿肉解凍後切件，加醃料醃1小時；洋蔥去皮切片；薯仔和甘筍去皮切件；凍鍋落少少油，加雞肉略煎兩面後盛起；原鍋落蒜蓉、乾蔥絲、洋蔥、薯仔和甘筍炒至軟身後，加入雞肉、咖哩醬料和1碗水煮20分鐘(滾後轉小火)，最後落椰漿煮至翻滾後熄火。(如用其他鍋煮咖哩乾水的話，可加多少少熱滾水繼續煮。)詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/06/blog-post_24.html
