大蘑菇煙肉蛋漢堡

準備時間5分鐘

煮食時間10分鐘

菇類是低熱量食品, 很多人喜歡吃蘑菇, 因為蘑菇味道鮮美, 含高蛋白低脂肪，常吃蘑菇，能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材, 可造配角切粒或條配煮白汁蘑菇意粉, 亦可當主角烤釀大蘑菇, 更特顯蘑菇鮮味。

材料
大蘑菇	2 隻
漢堡飽 2份	1 個
雞蛋	2 隻
蕃茄	1 個
熟火腿	1 片
煙肉	2 片
芝士	2 片
配菜	1 g

步驟

• 預熱焗爐200度
  
• 大蘑菇去蒂; 用乾布或廚房紙清潔蘑菇; 入焗爐220度15分鐘;
  
• 熱鍋免油煎煙肉; 原鍋略煎熟火腿片(可不煎)
  
• 雞蛋及配菜大火煲煮6分鐘
  
• 漢堡飽略烘
  
• 完成以上步驟, 擺碟: 先把漢堡底層放好, 放上熟火腿片; 放上蕃茄; 放上芝士片; 放上煙肉片; 放上大蘑菇; 把半熟雞蛋打入大蘑菇心, 面層再放上有芝麻面漢堡飽完成
  
• 註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。