【點煮易】雜菜火腿肥牛卷|VeggieHam&BeefRolls

準備時間30分鐘

煮食時間30分鐘

金菇肥牛食得多，係時候整返個加強版既雜菜火腿肥牛卷啦。用兩層火腿同肥牛包住爽甜蔬菜，啖啖肉得黎又不失營養。 食譜影片: http://www.dimcook.com/videos/%E9%9B%9C%E8%8F%9C%E7%81%AB%E8%85%BF%E8%82%A5%E7%89%9B%E5%8D%B7veggie-ham-beef-rolls/

材料
薄肥牛片	10 片
火腿	3 片
金針菇	60 克(g)
露筍	5 條
紅蘿蔔	1 條
蠔油	1 湯匙(Tbsp)
生抽	1 湯匙(Tbsp)
糖	1 茶匙(tsp)
水	2 湯匙(Tbsp)
麻油	1 個

步驟

• 1. 將所有醬汁材料混合，備用。
  
• 2. 火腿對半切開。
  
• 3. 紅蘿蔔切條。
  
• 4. 金菇﹑露筍及紅蘿蔔條分別放入滾水略煮，瀝乾。
  
• 5. 將火腿放在肥牛上，然後分蔬菜，捲成肥牛卷。
  
• 6. 下油，將肥牛卷煎至金黃熟透。
  
• 7. 下醬汁煮至收汁即可。