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五柳蝦球
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準備時間10分鐘
煮食時間15分鐘
甜甜酸酸,好醒胃的餸菜啊 ~~
材料 | |
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大蝦 | 15 隻 |
麵粉 | 0.5 杯(cp) |
雞蛋 | 1 隻 |
五柳醬 | 1 小包 |
白酒醋 | 3 湯匙(Tbsp) |
黃糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
水 | 1 杯(cp) |
生粉 | 1 湯匙(Tbsp) |
鹽 | 1 個 |
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步驟
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大蝦去殼,在背部切開,去蝦腸,用鹽,胡椒粉調味,倒入蛋汁拌勻,沾麵粉
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下熱油中炸熟,隔去油份
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將醋,糖,鹽,生粉,水和五柳醬拌勻,煮熱(甜度和濃稠度請自行調較),熄火,倒入蝦球炒勻即可