馬鈴薯燉肉
準備時間
10分鐘
煮食時間45分鐘
馬鈴薯燉肉， 一個簡單又好味道嘅煲仔菜! 今次用咗有皮豬腩肉， 雖然有少少肥， 但食落甘香美味， 唔添飯都唔得啦!
| 材料 | |
|---|---|
| 有皮豬腩肉$40 | 1 個 |
| 薯仔 | 3 個 |
| 甘筍 | 2 條 |
| 洋蔥 | 0.5 個 |
| 紹酒 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 薑 | 2 片 |
| 蔥絲 | 1 個 |
| 水 | 2 碗 |
| 豉油 | 3 湯匙(Tbsp) |
| 老抽 | 1 湯匙(Tbsp) |
| 糖 | 1.5 湯匙(Tbsp) |
步驟
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豬腩肉洗淨後切件；薯仔去皮切大件；甘筍去皮切件；洋蔥切片；凍鍋落少許油先爆香洋蔥後盛起備用；凍鍋落油先落薑片和腩肉略煎兩面，贊1湯匙紹酒爆豬肉至出香味後，加入甘筍、洋蔥和調味煮滾，用中細火先煮15分鐘，然後落薯仔煮30分鐘或至汁濃，最後灑上蔥絲便成。(如果煮肉時發覺水份唔夠，可以加入少量熱水呀!)詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/11/blog-post_9.html
