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辣味豆腐燴肉碎
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準備時間10分鐘
煮食時間5分鐘
平時煮豆腐燴肉碎, 通常我都剩係落蠔油作主要調味, 不過今次落咗少少豆瓣醬, 辣辣哋, 又幾好餸飯喎!
材料 | |
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有機滑豆腐 | 1 盒 |
肉碎$10 | 1 個 |
生粉水 | 1 個 |
豉油 | 1 茶匙(tsp) |
老抽 | 1 g |
糖 | 1 茶匙(tsp) |
生粉 | 1 茶匙(tsp) |
麻油 | 1 g |
豆瓣醬 | 1 茶匙(tsp) |
蠔油 | 1 湯匙(Tbsp) |
豉油 | 0.5 湯匙(Tbsp) |
老抽 | 1 g |
糖 | 1 茶匙(tsp) |
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步驟
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肉碎用醃料醃30分鐘;將滑豆腐切粒;燒熱油鑊爆香肉碎,盡量將肉碎推散開,加入調味和半碗水煮至肉熟;隔去豆腐水份,再加豆腐煮至翻滾後便成。詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/06/blog-post_9.html