豉汁涼瓜煮倉魚

準備時間5分鐘

煮食時間15分鐘

夏天吃涼瓜，還要是大大個的雷公鑿，最家常做法就係用豉汁煮倉魚 ~~

材料
黃立倉	1 條
涼瓜	1 個
蒜茸豆豉醬	2 湯匙(Tbsp)
蒜茸	1 湯匙(Tbsp)

步驟

• 倉魚洗淨，抹乾，在每邊魚身切兩刀，抹上少許鹽和胡椒粉，用油煎熟，盛起
  
• 下油爆香蒜茸和豆豉醬，加入涼瓜略炒
  
• 倒入調味料（生抽，糖，生粉，水，胡椒粉，麻油）煮熱，淋在倉魚上