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泰式鳳爪
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準備時間20分鐘
煮食時間20分鐘
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材料 | |
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材料:雞腳1磅、甘筍半條、青瓜半條、唐芹一扎、蔥段及薑片適量 | 1 份 |
汁料:東南亞店酸辣汁、魚露、糖適量 | 1 份 |
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步驟
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雞腳剪掉指甲,用水清洗。
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燒滾水,加入蔥段及薑片。
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加入雞腳一起煮20分鐘,盛起。
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雞腳浸於冰水中,放入雪櫃浸水一晚。
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青瓜及甘筍刨成幼條,唐芹切成幼條備用。
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將汁料混合,試味後加入所有材料即可。